Diät und Ernährung

Lavash-Strudel

In letzter Zeit sind Rezepte immer beliebter geworden, in denen Teig Fladenbrot ersetzt. Gerichte sind gleichzeitig weniger Kalorien, aber einfacher in der Ausführung und ebenso lecker.

Ein markantes Beispiel ist Pita-Strudel mit Äpfeln. Dieses Dessert ist eine vereinfachte Version des traditionellen Apfelstrudels, die Zubereitung dauert jedoch nicht mehr als 40 Minuten.

Für das Backen empfiehlt es sich, einen dünnen armenischen Lavash zu wählen. Die Zuckermenge kann nach Ihren Wünschen geändert werden. Je nach Sorte von Äpfeln und Naschkatzen kann es weniger oder mehr dauern.

Wenn während der Verkostung scheinbar wenig Zucker vorhanden ist, kann das Produkt mit Honig, Sirup, Glasur übergossen oder mit Pulver bestreut werden.

Die Brötchen werden innen saftig und weich und außen mit einer rötlichen, knusprigen Kruste bedeckt. Auf der Grundlage des Fotorezeptes können Sie verschiedene Variationen von Hüttenkäse, Rosinen, Nüssen, Honig usw. wählen.

Kochzeit: 40 Minuten
Menge: 4 Portionen

Zutaten

  • Lavash: 1 Stück
  • Äpfel: 4 Stück
  • Zucker: 4 EL. l
  • Zimt: 1 TL
  • Ei: 1 Stck.

Kochanleitung

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Füllung. Äpfel waschen und schälen. Dann müssen sie auf einer groben Reibe gerieben werden, um den Kern zu trennen.

  2. Die vorbereitete Masse wird dann 3-4 Minuten unter einem Deckel bei schwacher Hitze oder 2 Minuten in der Mikrowelle vergiftet.

  3. Dann mit Zucker, Zimt bestreuen und mischen.

    Letzteres kann durch Kakaopulver oder Vanille ersetzt werden.

    Die Füllung für die Rolle ist fertig. Es sollte gekühlt werden.

  4. 30 cm x 60 cm Pita-Blatt auf einer ebenen Fläche verteilt. Die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht verteilen, so dass sie 2/3 der gesamten Oberfläche bedeckt. Der verbleibende freie Rand schmiert das Ei.

  5. Danach rollen die Reservoirs in Form einer Rolle.

  6. Mit restlichem Ei oder Eigelb bestreichen.

Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad. Apfelstrudel mit Pita-Auflauf 15-17 Minuten goldbraun backen.

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